FreshieBirra artigianale a Parigi
Francia · Europa
La scena
La Francia è arrivata tardi alla festa della birra artigianale — la cultura del vino domina — ma la scena di Parigi è maturata rapidamente. L'11ème arrondissement (zona Bastille/Charonne) è il cluster più denso: Beer Paris, Cuves de Fauve, Hop Malt Market. Paname Brewing Company sul Canal de l'Ourcq (19ème) è il birrificio di punta sul canale. I Bottle Shop sono eccellenti — Hop Malt Market e BOOTLEGGER entrambi molto curati. L'artigianale francese tende all'hop-forward (influenza americana) ma produce anche saison in stile locale e farmhouse ale utilizzando le tradizioni maltarie francesi.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Parigi
The Beer Factory
Attività di esperienza di birrificazione — crea la tua birra con piena assistenza, conservano il tuo stock per 2 settimane mentre fermenta. Non è un tipico locale dove bere, ma un'ottima attività a Parigi. Molto apprezzato.
Lun-Sab 10:00-18:30/20:00, chiuso Dom
Les Cuves de Fauve
Il brewpub di punta di Fauve a Parigi. 16 spine delle loro birre + birre sperimentali. Degustazione di 4 bicchieri €11. Personale competente. Il miglior birrificio di birra artigianale a Parigi secondo diversi recensori.
Tutti i giorni 17:30/11:30-00:00/01:00
Paname Brewing Company
Birrificio sul canale — posizione mozzafiato con vista sull'acqua. Degustazione di 5 birre + pizza buffalina + ales alla ciliegia/bionde. Bar al piano superiore + beer garden al piano inferiore. Prendi la Metro per Jaurès e poi cammina lungo il canale.
Tutti i giorni 11:00-01:00
BEER Paris
Oltre 100 birre da tutto il mondo in un piccolo bar nascosto. Il proprietario Max è un'enciclopedia. Abbinamenti Saucisson + birra. Angoli lettura + accoglienti aree lounge. La seria destinazione francese per la birra artigianale.
Gio-Sab 17:00-00:00/02:00, chiuso Dom-Mer
La Robe & La Mousse
Accogliente e stretto bar di birra artigianale a St-Germain. 12 spine. Berliner Weisse Framboise + le IPA entrambe molto apprezzate. I baristi sono essi stessi birrai appassionati. La destinazione della birra artigianale della Rive Gauche.
Tutti i giorni 16:00-00:00/02:00
Per asporto
Negozi di bottiglie
BOOTLEGGER
Bottle shop nel sud-ovest di Parigi (zona Montparnasse). Meravigliosa selezione di birre belghe + europee. Proprietario competente. Bicchieri da birra da 33cl a 4L. Orari limitati — solo venerdì e sabato.
Ven-Sab 10:30-20:00/19:00, chiuso Dom-Gio
Hop Malt Market
Specialista di birra artigianale nell'11ème. Forte selezione internazionale — le birre tedesche competono con i prezzi della Germania stessa, le birre belghe sono complete. Prezzi equi. Il proprietario Mourad conosce il magazzino. Il bottle shop più fornito di Parigi.
Orari divisi tutti i giorni
Pratico
Come muoversi e contesto locale
La Métro copre tutto — la maggior parte dei locali artigianali vicino a Bastille (Linea 1/5/8), Père Lachaise (Linea 2/3) o Jaurès (Linea 2/5/7B). La maggior parte dei locali apre nel pomeriggio e chiude tardi (01:00-02:00). Prezzi ragionevoli (€6-9 per bicchiere, leggermente più alti del vino). La domenica molti locali sono aperti. Ordina in francese se puoi — il personale lo apprezza ma l'inglese è ampiamente parlato.