FreshieCerveza artesanal en Paris
Francia · Europa
La escena
Francia llegó tarde a la fiesta de la cerveza artesanal — la cultura del vino domina — pero la escena de Paris ha madurado rápidamente. El 11ème arrondissement (área de Bastille/Charonne) es el grupo más denso: Beer Paris, Cuves de Fauve, Hop Malt Market. Paname Brewing Company en el Canal de l'Ourcq (19ème) es la cervecería insignia junto al canal. Las tiendas de botellas son excelentes — Hop Malt Market y BOOTLEGGER, ambas muy curadas. La cerveza artesanal francesa tiende a ser lupulada (influencia americana) pero también produce saisons de estilo local y farmhouse ales utilizando las tradiciones de malta francesas.
Cervecerías, brewpubs y taprooms
Dónde beber en Paris
The Beer Factory
Actividad de experiencia cervecera — elabora tu propia cerveza con asistencia completa, guardan tu stock durante 2 semanas mientras fermenta. No es un lugar típico para beber aquí, pero es una gran actividad en Paris. Muy valorado.
Lun-Sáb 10am-6:30pm/8pm, cerrado Dom
Les Cuves de Fauve
Brewpub insignia de Fauve en Paris. 16 grifos de sus propias cervezas + experimentales. Vuelo de 4 vasos €11. Personal experto. La mejor cervecería artesanal de Paris según múltiples críticos.
Diario 5:30pm/11:30am-12am/1am
Paname Brewing Company
Cervecería junto al canal — impresionante ubicación con vistas al agua. Vuelo de cerveza de 5 + pizza buffalina + ales de cereza/rubias. Bar arriba + jardín de cerveza abajo. Toma el Metro hasta Jaurès y luego camina a lo largo del canal.
Diario 11am-1am
BEER Paris
Más de 100 cervezas de todo el mundo en un pequeño bar escondido. El propietario Max es una enciclopedia. Maridajes de Saucisson + cerveza. Rincones de lectura + acogedoras zonas de estar. El destino serio de cerveza artesanal francesa.
Jue-Sáb 5pm-12am/2am, cerrado Dom-Mié
La Robe & La Mousse
Acogedor y estrecho bar de cerveza artesanal en St-Germain. 12 grifos. Berliner Weisse Framboise + las IPAs, ambas muy valoradas. Los camareros son cerveceros apasionados. El destino de cerveza artesanal de la Rive Gauche.
Diario 4pm-12am/2am
Para llevar
Tiendas de botellas
BOOTLEGGER
Tienda de botellas en el suroeste de Paris (zona de Montparnasse). Maravillosa selección de cervezas belgas + europeas. Propietario experto. Vasos de cerveza de 33cl a 4L. Horario limitado — solo viernes y sábado.
Vie-Sáb 10:30am-8pm/7pm, cerrado Dom-Jue
Hop Malt Market
Especialista en cerveza artesanal del 11ème. Fuerte selección internacional — las cervezas alemanas rivalizan con los precios de la propia Alemania, las cervezas belgas completas. Precios justos. El propietario Mourad conoce el stock. La tienda de botellas más profunda de Paris.
Horario dividido diario
Práctico
Cómo moverse y contexto local
El Métro cubre todo — la mayoría de los lugares artesanales cerca de Bastille (Línea 1/5/8), Père Lachaise (Línea 2/3), o Jaurès (Línea 2/5/7B). La mayoría de los lugares abren por la tarde y cierran tarde (1-2am). Precios razonables (€6-9 por copa, ligeramente más alto que el vino). Los domingos muchos lugares están abiertos. Pide en francés si puedes — el personal lo agradece, pero el inglés se habla ampliamente.