FreshieCerveza artesanal en Seoul
Corea del Sur · Asia
La escena
Corea liberalizó sus leyes de elaboración de cerveza en 2014, y la escena de la cerveza artesanal de Seoul explotó poco después. La escena temprana se concentró en Itaewon (con muchos internacionales/expatriados), y ese sigue siendo el barrio con más bares de grifo. Seongsu (el "Brooklyn de Seoul") se ha convertido en el destino de los brewpubs — Seoul Brewery Seongsu en particular. Mapo, Mapo y Hapjeong albergan cervecerías más pequeñas. La cerveza artesanal coreana se inclina fuertemente hacia las IPAs con lúpulo, pero también produce excelentes cervezas con un toque local utilizando ingredientes coreanos (arroz, sours estilo makgeolli, doenjang).
Cervecerías, brewpubs y taprooms
Dónde beber en Seoul
SEOUL BREWERY Seongsu
El hito de Seongsu — hermoso edificio de 2 plantas con pedido en mesa, personal multilingüe y una fantástica Midnight Espresso Imperial Stout. Comida con toque coreano (Kimchi Mac n Cheese). El destino después de pasear por Seongsu.
Diario 12pm-12am
Brewery304
Cervecería independiente con una serie de etiquetas con temática de adopción de gatos. Lager estilo West Coast a la temperatura de servicio adecuada + pizza. Acogedor patio. Opción de dos plantas. La elección con ambiente independiente.
Diario 5pm/3pm-11pm
Seoul Brewery (Mapo)
La ubicación original de Seoul Brewery en Hapjeong. IPAs turbias y porter bien ajustadas, con experimentos de ingredientes únicos comunes. Lo suficientemente tranquilo para conversar. Acogedor. Personal bilingüe amigable.
Lun-Vie 5pm-12am, Sáb-Dom 1pm-12am
Kiwa Taproom
Escondido en el distrito de callejones hanok de Bukchon cerca del MMCA. Interior de madera expuesta + piedra. Euljiro Brewing Amber de barril. La opción atmosférica después de paseos por el museo.
Diario 12pm-11pm
Craft Roo
Acogedor bar de cerveza artesanal en un callejón de Jongno. Variedad de grifos + pizza de pepperoni. Conversión de área histórica. Los camareros también pueden recomendar salones de tatuajes si es necesario.
Diario 12pm/2pm-11pm
Para llevar
Tiendas de botellas
Dalmaek Supermarket
Tienda de cerveza artesanal estilo hangout cerca de Itaewon. Compra en las neveras, bebe en el local o para llevar (para llevar es más barato). Nevera dedicada a la cerveza artesanal coreana. Asientos 슈퍼 (super) de estilo antiguo en el exterior. Sin cargo por descorche.
Lun-Mar/Jue-Dom 2:30pm/3pm-1am/2am, cerrado Mié
Woori Super
Centro de cerveza artesanal que se encuentra con una tienda de conveniencia cerca de Itaewon. Cervezas belgas Delerium importadas + artesanales coreanas. Mesas interiores + asientos en la acera al aire libre. Animado para observar a la gente por la noche.
Diario 1pm/2pm-2am
Práctico
Cómo moverse y contexto local
Las líneas de metro 2, 4, 6 cubren los barrios artesanales. La mayoría de los lugares abren a media tarde. El precio de la cerveza es razonable (₩8000-12000 por vertido, ~$6-9 USD). El área de Itaewon tiene la escena artesanal más densa y amigable para expatriados. Lugares más pequeños como Brewery304 y los bares-tiendas de botellas de Itaewon a menudo tienen hablantes de inglés. Itaewon los sábados por la noche se llena — empieza temprano.