FreshieCerveza artesanal en Toronto
Canadá · Américas
La escena
La escena artesanal de Toronto maduró rápidamente durante la década de 2010 después de que se flexibilizaran las restrictivas leyes de alcohol de Ontario. Los principales actores incluyen Steam Whistle (centro, la cervecería de más alto perfil), Collective Arts (originalmente Hamilton, ahora con presencia en Toronto), Bandit, Old Flame, Lost Craft. El Distillery District concentra varias taprooms en una pequeña área transitable — Old Flame en Tank House Lane, Lost Craft en Canary District cerca. Los barrios del oeste (Junction, Roncesvalles, Trinity Bellwoods) albergan la mayoría de las cervecerías independientes. El monopolio minorista de LCBO es una limitación pero no impide la variedad en el local.
Cervecerías, brewpubs y taprooms
Dónde beber en Toronto
Old Flame Brewing Company
Cervecería en Distillery District con música en vivo + aperitivos de bar calientes + interior apto para mascotas. El equipo (Brock, Roberto, Matt, Drew) es específicamente elogiado por crear un espacio creativo y acogedor. Porciones más pequeñas pero $5 cada una. Tranvía de Smith Street cerca.
Diario 11am-9pm/11pm
Steam Whistle Kitchen
El buque insignia de Steam Whistle en el histórico John Street Roundhouse, junto a la CN Tower. Los tours por la cervecería se realizan regularmente con guías expertos. Restaurante completo — lasaña y aperitivo de pretzel mencionados por los críticos. La visita obligada a la cervecería del centro.
Diario 11am-9pm/10pm (cerrado martes)
Collective Arts Toronto Taproom
Collective Arts (originalmente Hamilton) en Dundas West. Amplia lista de grifos que abarca muchos estilos + cócteles de cerveza. Comida reconfortante filipina + polaca. Patio en verano. Pida en la barra — sin servicio de mesa. Asientos interiores y exteriores + sofás.
Diario 11am-11pm
Lost Craft Brewery (Canary District)
Nueva ubicación de Lost Craft cerca del Distillery District. El sándwich de pollo frito picante recibe menciones repetidas. Black Cherry Sour es el favorito rotatorio. Mesa de billar, muchos televisores. Ambiente de pub local amigable.
Diario 4pm/11am/12pm-10pm/2am
Bandit Brewery
Cervecería + restaurante en Roncesvalles con cocina de espacio abierto. Cervezas afrutadas (YoYo Peach-Mango, Guava Blueberry) distintivas. Excelente patio sombreado por árboles. Muy popular para grupos. Cerrado jueves-viernes (curiosamente).
Lun-Mié/Sáb-Dom 5pm/12pm-11pm/12am, cerrado Jue-Vie
Para llevar
Tiendas de botellas
Práctico
Cómo moverse y contexto local
El metro TTC + los tranvías cubren los grupos de cervecerías. El área de CN Tower/Steam Whistle está en el centro; Distillery District está a 20 minutos a pie hacia el este. Las cervecerías del oeste se alcanzan a través de los tranvías Queen West/Dundas West. Precios de cerveza artesanal canadiense: CA$9-13 por vaso. Se espera una propina del 15-20%. Las taprooms de las cervecerías a menudo tienen horarios más cortos que los bares — la mayoría cierran a las 11pm.