FreshieBière artisanale à London
United Kingdom · Europe
La scène
La scène de la bière artisanale de London fonctionne sur deux voies simultanées : la tradition de la bière cask à la pompe manuelle servie dans des pubs anciens de caractère, et la vague artisanale moderne avec des taprooms appartenant à des brasseries et des cavistes indépendants. Cette dernière est fortement concentrée à l'est (Hackney, Tottenham, Bermondsey, Brixton) où la Bermondsey Beer Mile (Kernel, Anspach & Hobday, Brew By Numbers, etc.) attire les pèlerins de la bière les week-ends. Des pubs centraux comme The Harp, Cask Pub & Kitchen et The Craft Beer Co. couvrent le côté cask. Les cavistes sont là où la nouvelle vague se manifeste vraiment — Hop Burns & Black, Clapton Craft, Ghost Whale.
Brasseries, brewpubs et bars à bière
Où boire à London
The Bear Pub
30 tireuses à bière + 6 pompes à bière cask à 5 minutes de Paddington Station. Sœur du Pimlico Cask Pub. Menu axé sur les burgers. L'endroit idéal pour une pinte avant le train si vous vous dirigez vers l'ouest de London.
Tous les jours 12pm-11pm (dim jusqu'à 10:30pm)
The Harp
Institution de la bière à London près de Trafalgar Square. Étroit, plein de caractère, inchangé depuis des décennies. Sélection de bières cask et keg à la pompe manuelle, salle à l'étage lorsque le rez-de-chaussée est bondé. Les buveurs se répandent dans la rue par temps chaud.
Lun-Sam 11am-11pm, Dim 12pm-8pm
Cask Pub & Kitchen
Pub artisanal et à burgers de Pimlico. Bières cask de qualité en parfait état, liste de fûts bien fournie de petites brasseries du UK, nourriture étonnamment bonne (les frites parmesan-truffe sont un incontournable). Ambiance de pub local et conviviale.
Tous les jours 12pm-11pm (dim jusqu'à 10:30pm)
The Craft Beer Co. Covent Garden
Pub artisanal moderne avec 10 bières cask + cidres à la pompe manuelle plus une liste de fûts bien fournie. Personnel compétent. Foule d'avant-théâtre à partir de 6pm — réservez ou arrivez tôt. Plusieurs emplacements à London ; celui-ci est le central.
Tous les jours 12pm-12am+ (jeu-sam jusqu'à 1am)
À emporter
Cavistes
Seven Seasons
Caviste de bières artisanales de Hoxton avec une sélection UK et internationale choisie. Le barman Gus adapte les recommandations à vos goûts. Beaucoup de styles dont vous n'aurez pas entendu parler. Consommation sur place autorisée.
Mar-Dim, fermé Lun
Hop Burns & Black
Institution de la bière et de la sauce piquante du Sud de London. Large sélection de canettes artisanales, vins naturels, café + pâtisseries le matin. Yard Sale Pizza livre à votre table. Places assises intérieures et extérieures.
Tous les jours 8am-8pm
Clapton Craft
Caviste de Hackney géré par Warren et l'équipe. Dernières bières artisanales du UK + radlers belges/allemands. Programme de fidélité. Vous guidera à travers tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Plusieurs emplacements Clapton Craft à travers London.
Tous les jours 12pm-8pm (week-ends à partir de 11am)
Ghost Whale
Caviste de Brixton, 2 minutes du métro. Hydromel, cidre, bière, plus de petits cocktails en conserve. Jardin à bière en arrière-cour pour les journées chaudes. Mélange notable d'importations du UK et de République tchèque.
Tous les jours, généralement après-midi-11pm
Pratique
Se déplacer et contexte local
TfL est imbattable pour naviguer entre les quartiers. La Bermondsey Beer Mile du samedi est l'expérience à faire absolument mais arrivez avant midi — à 3pm la file d'attente chez Kernel est intense. La température de la bière cask est intentionnellement plus chaude que celle de la bière artisanale en fût — c'est le style, pas un problème. Le pourboire n'est pas attendu au bar (mais est apprécié pour le service à table). La plupart des pubs sont ouverts de 11am-11pm ; les cavistes généralement noon-8pm.