FreshieBière artisanale à Mexico City
Mexico · Amériques
La scène
La scène de la bière artisanale de Mexico City a connu une croissance rapide après 2012, lorsque des changements dans la loi de distribution ont brisé l'emprise du duopole AB-InBev/Heineken. Roma et Condesa sont les quartiers de bière artisanale les plus denses, avec des brewpubs comme La Roma Brewing, Cyprez, Pacheco et d'autres. Cyprez serait la brasserie la plus primée du Mexique. Le mezcal partage souvent l'espace des étagères avec la bière dans les cavistes. Le Mercado Roma food hall abrite le Pacheco Taproom — une excellente destination pour l'accord mets + bières. La bière artisanale mexicaine penche vers les IPA et les stouts, avec des fruits locaux et du piment apparaissant occasionnellement.
Brasseries, brewpubs et bars à bière
Où boire à Mexico City
Beer Boss Tap Room
Brasserie animée + tap room à Del Valle. Nombreux robinets artisanaux + grand réfrigérateur à canettes. Ambiance NYC, pizza + ailes de poulet + croquettes. Idéal pour une sortie décontractée en dehors de la zone touristique de Roma/Condesa.
Lun-Sam 14h-22h/1h, fermé Dim
Pacheco Taproom
À l'intérieur du Mercado Roma food hall. 8 bières Pacheco en fût — des IPA solides, une stout au chocolat crémeuse. À associer avec de la nourriture de n'importe quel vendeur environnant (japonais, coréen, mexicain). Bière + food hall = accord parfait.
Tous les jours 11h30-22h/minuit
Cervecería Jardín Tap Room
Brasserie + restaurant au sud-ouest de CDMX. Côtes levées grillées au charbon de bois + excellente bière + soirées musique live. Vaut le détour hors de Roma/Condesa si vous voulez échapper à la concentration touristique.
Mar-Dim après-midi-22h-1h30, fermé Lun
Cyprez Roma Tap Room
Plusieurs critiques qualifient Cyprez de brasserie la plus primée du Mexique. Brett saisons, IPA fumées, stouts blanches, même de l'hydromel — Augustín le propriétaire vous laissera goûter avant de vous engager. Un joyau du quartier de Roma Sur.
Lun, Mer-Dim après-midi-22h30, fermé Mar
La Roma Brewing
Brewpub central de Roma Norte. Vaste sélection de bières — les IPA et une stout au café reçoivent des éloges spécifiques. Places assises intérieures/extérieures/au bar. Mélange de locaux et de touristes. Ambiance décontractée le dimanche soir, animé le week-end.
Tous les jours 12h/16h-23h-2h
À emporter
Cavistes
El Liquor Store
Caviste de Roma Norte axé sur le mezcal rare + la bière artisanale. Connu dans la communauté des barmen — les barmen de Hanky Panky y envoient les gens. Dégustations sur place. Un arrêt incontournable pour le visiteur curieux de mezcal.
Tous les jours 11h-20h/21h (dimanche ferme à 17h)
El Grifo Condesa
Caviste de bière artisanale mexicaine + mezcal à Condesa. Pizzas Nosferatu (à côté) vous permet de manger sur la terrasse avec leurs boissons. Excellente sélection de cadeaux pour ramener de la bière artisanale mexicaine à la maison.
Tous les jours 14h-21h30/22h30
Pratique
Se déplacer et contexte local
Le Metro + Metrobús desservent Roma/Condesa. La plupart des brewpubs ouvrent en milieu d'après-midi. Les prix sont raisonnables (80-130 MXN par verre, environ 4-6 USD). Roma Norte et Roma Sur sont les zones les plus denses — accessibles à pied en soirée. De nombreux bars servent du mezcal avec de la bière — essayez une dégustation si vous êtes curieux. Pourboire 10-15%.