FreshieBière artisanale à Paris
France · Europe
La scène
La France est arrivée tardivement à la fête de la bière artisanale — la culture du vin domine — mais la scène parisienne a mûri rapidement. Le 11ème arrondissement (quartier Bastille/Charonne) est le regroupement le plus dense : Beer Paris, Cuves de Fauve, Hop Malt Market. Paname Brewing Company sur le Canal de l'Ourcq (19ème) est la brasserie phare au bord du canal. Les cavistes sont excellents — Hop Malt Market et BOOTLEGGER sont tous deux très bien sélectionnés. L'artisanat français penche vers le houblon (influence américaine) mais produit également des saisons de style local et des bières de ferme utilisant les traditions du malt français.
Brasseries, brewpubs et bars à bière
Où boire à Paris
The Beer Factory
Activité d'expérience brassicole — fabriquez votre propre bière avec une assistance complète, ils gardent votre stock pendant 2 semaines pendant qu'elle fermente. Pas un lieu typique pour boire sur place mais une excellente activité parisienne. Très bien noté.
Lun-Sam 10h-18h30/20h, fermé Dim
Les Cuves de Fauve
Le brewpub phare de Fauve à Paris. 16 robinets de leurs propres bières + bières expérimentales. Dégustation de 4 verres 11 €. Personnel compétent. Meilleure brasserie de bière artisanale à Paris selon plusieurs critiques.
Tous les jours 17h30/11h30-0h/1h
Paname Brewing Company
Brasserie au bord du canal — emplacement magnifique avec vue sur l'eau. Dégustation de 5 bières + pizza buffalina + ales cerise/blonde. Bar à l'étage + jardin à bière en bas. Prenez le Métro jusqu'à Jaurès puis marchez le long du canal.
Tous les jours 11h-1h
BEER Paris
100+ bières du monde entier dans un petit bar caché. Le propriétaire Max est une encyclopédie. Accords saucisson + bière. Coins lecture + espaces lounge confortables. La destination sérieuse de la bière artisanale française.
Jeu-Sam 17h-0h/2h, fermé Dim-Mer
La Robe & La Mousse
Bar à bière artisanale étroit et confortable à St-Germain. 12 robinets. Berliner Weisse Framboise + les IPAs sont toutes deux très bien notées. Les barmans sont eux-mêmes des brasseurs passionnés. La destination de la bière artisanale de la Rive Gauche.
Tous les jours 16h-0h/2h
À emporter
Cavistes
BOOTLEGGER
Caviste du sud-ouest de Paris (quartier Montparnasse). Merveilleuse sélection de bières belges + européennes. Propriétaire compétent. Verres à bière de 33cl à 4L. Horaires limités — seulement le vendredi et le samedi.
Ven-Sam 10h30-20h/19h, fermé Dim-Jeu
Hop Malt Market
Spécialiste de la bière artisanale dans le 11ème. Forte sélection internationale — les bières allemandes rivalisent avec les prix de l'Allemagne elle-même, les bières belges sont complètes. Prix justes. Le propriétaire Mourad connaît le stock. Le caviste le plus profond de Paris.
Horaires coupés tous les jours
Pratique
Se déplacer et contexte local
Le Métro couvre tout — la plupart des lieux artisanaux près de Bastille (Ligne 1/5/8), Père Lachaise (Ligne 2/3), ou Jaurès (Ligne 2/5/7B). La plupart des endroits ouvrent l'après-midi et ferment tard (1h-2h du matin). Prix raisonnables (6-9 € par verre, légèrement plus cher que le vin). Le dimanche, de nombreux endroits sont ouverts. Commandez en français si vous le pouvez — le personnel l'apprécie mais l'anglais est largement parlé.