Freshieクラフトビール情報： Brussels
Belgium · Europe
シーン
Brusselsは何十年もの間、Belgiumの保護された醸造スタイル、すなわちlambic、gueuze、trappist、dubbel/tripel/quadrupel、witbierのおかげで、ビールの巡礼地となってきました。伝統的なシーンは、Cantillon醸造所（必訪の巡礼地）、市中心部のクラシックなカフェ、そしてDeliriumの複数階建てのタップハウスを中心に展開しています。現代のシーンには、BBP（Brussels Beer Project — 2つの店舗、自社醸造＋実験的なスタイル）と、伝統を打ち破る新しい醸造所の波が加わっています。ここのボトルショップは比類なく、店舗では日常的に500種類以上のベルギービールを扱い、lambicの専門店では10年熟成のボトルも取り揃えています。
醸造所、ブリューパブ、タップルーム
Brusselsで飲む場所
Tipsy Tribe Brewery & Distillery
中心部の西にある小さな独立系醸造所＋蒸留所。オーナーのDanielはツアーを運営しており、心から情熱を注いでいます。Japanese IPAとEthiopian lagerは特に高く評価されています。蒸留所側からはジン/チョコレートリキュール/ウイスキーも。隠れた名店です。
月曜午前、木～土曜 午後12時～午後7時/午後9時、火・水・日曜定休
L'Annexe Brasserie Fermenterie
saisonsに特化した稼働中のマイクロブルワリー。テイスティングルームは金曜のみ営業 — しかし、営業時間中にベルを鳴らせば直接ボトルを購入できます。彼らのSaison de Bruxellesはレビューで「最高級品」と評されています。
月～金曜は営業時間内、テイスティングルームは金曜のみ
BBP Dansaert
Brussels Beer Projectの旗艦店 — 醸造所、タップルーム、メキシカンキッチンが一体となっています。バーテンダーと一緒にフライトを組み立てましょう。醸造所ツアーは予約可能です。彼らのビールはBrusselsの現代クラフトシーンの基盤です。
火～土曜 午後5時/午後2時～午後11時以降、月・日曜定休
BBP Bailli
BBPの2号店で、タップリストに加えてピザに焦点を当てています。喫煙者向け/年中利用可能な屋根付きの裏テラスがあります。Brusselsではあまり見かけないビールスタイル（ビーツ入りのsaisonなど）を提供。Ixellesの選択肢。
毎日 午後5時/午後3時～午前0時～午前2時
Delirium Taphouse
伝説的なDelirium Village。複数のフロアがあり、それぞれに独自のバーとローテーションするタップリストがあります。市販されているビールの種類が最も多いGuinness World Record保持者。活気があり、混雑しており、観光客が多いですが、その品揃えだけでも訪れる価値があります。
毎日 午前11時～午前3時以降（金・土は午前4時まで）
テイクアウト用
ボトルショップ
Bières et tout le bazar
オーナーLeelaが経営する、中心部にある500種類以上のベルギービールショップ。パーソナライズされたおすすめが体験の醍醐味です。USでは見つからない限定品を含む、入手困難なベルギービールを取り扱っています。旅行用にボトルを包装してくれます。
毎日 午前11時～午後8時30分（日曜は午後6時閉店）
Beer Mania
テラス付きのボトルショップ＋バー。オーナーは宝石のような人物 — 知識が豊富でフレンドリー、頼めば5種類以上のビールのテイスティングを案内してくれます。Trappistビール＋イタリアワイン＋グラスウェア。各ビールは適切なグラスとペアリングされます。
月～土曜 午前11時～午後8時/午後10時、日曜定休
実用情報
移動と地域の情報
STIB Metro＋トラムでどこへでも行けます。ほとんどのビアバーは午後から開店し、非常に遅くまで営業しています（週末は午前3～4時）。ベルギービールは手頃な価格（€4～7）ですが、特定のボトルは€15以上になることもあります。バーではベルギー式に注文してください（「Une [name], s'il vous plaît」）。一部の場所、特に小規模なバーでは現金のみを受け付けています。Cantillonは別の訪問先（事前予約が必要）であり、このリストには含まれていません — それは目的地であり、単なるたまり場ではありません。