Freshieクラフトビール情報： 東京
日本 · アジア
シーン
日本のクラフトビール（kurafuto biiru）シーンは第二波の成熟期にある。1994年の規制緩和が第一世代のブルワリー（Hitachino Nest, Coedo, Baird, Shiga Kogen）を始動させた後、2010年代には、より小規模で実験的な店が波のように現れ、その多くが現在東京にある。現在のシーンは、渋谷/下北沢（マルチタップバー）、中目黒と世田谷（ブティックタップルーム）、目白と蔵前（敷地内にタップルームを持つ小規模ブルワリー）を中心に集まっている。日本のIPAはアメリカのIPAよりもヘイジーな傾向があり、サワーやセゾンの実験も多い。
醸造所、ブリューパブ、タップルーム
東京で飲む場所
PHERMENT BREWING
蔵前の小規模ブルワリー。タップリストは限られているが、どのビールも完璧に調整されている。自家製ハンバーガー（店内で挽いたステーキパティ）は繰り返し賞賛されている。居心地の良い未加工仕上げのインテリア。
毎日 4pm-11pm（日曜は早めに閉店）
Inkhorn Brewing
隠れたヘイジーIPAの楽園。複数のレビュアーが日本で最高のヘイジービールと評している。Birds of ParadiseシリーズとFlockingシリーズが名物。ガレージドアの正面を持つ屋内/屋外スペース。
月-金 1pm-9pm、週末は 12pm から
RTB TAPROOM Nakameguro
新しい中目黒のタップルームで、ポートランドにインスパイアされた（オーナーがコンセプトを学ぶために現地を訪れた）。タップとボトル冷蔵庫の組み合わせ。ビールと並行してスムージーとカクテルプログラムも提供。中目黒駅から徒歩圏内。
月-金 4pm-11pm、週末は 12pm から
TAP & GROWLER Shimokitazawa
18タップ、ほとんどが日本のクラフトビール。番号で注文。アメリカのクラフトブルワリーの缶ビールも利用可能（店内飲酒は+¥300）。フレンドリーなスタッフ。下北沢の夜の始まりにも締めくくりにも最適。
毎日 3pm-11:30pm
TAP & CROWLER Tokyo Shibuya
下北沢店の姉妹店で、18種類の日本のクラフトビールタップ。飲食物の持ち込み可。Untappdで確認済みのタップリスト。渋谷散策後の休憩スポット。
毎日 3pm-11:30pm
テイクアウト用
ボトルショップ
実用情報
移動と地域の情報
東京メトロとJRがすべてをカバー — ほとんどの場所は駅から5分以内。バーは小さく、多くは8〜15席 — 一人での訪問は問題ないが、大人数のグループは予約が必要。ICカードが普及しているとはいえ、小規模な場所では現金も役立つ。料金はバンコクよりも高い — 1杯あたり¥1000-1500を覚悟してほしい。ほとんどのタップルームはUntappdでタップリストをリアルタイムで公開している。