FreshieCerveja artesanal em Roma
Itália · Europa
A cena
A cerveja artesanal italiana (birra artigianale) é uma das cenas mais vibrantes da Europa, e Roma é a sua montra. A localização romana emblemática do Open Baladin ajudou a legitimar a cerveja artesanal italiana no início dos anos 2010. Hoje a cidade tem uma cena de brewpubs em funcionamento (Jungle Juice, Rebel's, vários bares do Birrificio del Borgo), o lendário triângulo da cerveja de Trastevere (Ma Che Siete Venuti A Fà, Bir & Fud, Football Pub), e lojas de garrafas de destaque com curadoria de personagens como Johnny e Vincent. A cerveja artesanal italiana tende a usar ingredientes locais (castanha, ervas mediterrânicas) juntamente com estilos globais.
Cervejarias, brewpubs e taprooms
Onde beber em Roma
Jungle Juice Brewing & Taproom
Cervejaria + taproom em um beco inesperado perto de Mandrione. Linha própria com muitas IPAs e pale ales. Fora da rota turística — chegue lá de elétrico ou táxi. IPAs sem glúten notavelmente boas.
Diariamente das 18h à 1h+
Rebel's Brewery & Tap Room Garden
Cervejaria com jardim de cerveja ao ar livre e estacionamento — mais perto de uma cervejaria suburbana de LA do que rústica de Roma. Jardim grande, muitos lugares, cervejas experimentais. Bom para grupos.
Qua-Dom das 18h à 0h, fechado Seg-Ter
Open Baladin
Baladin é a cervejaria pioneira da cerveja artesanal italiana (fundada em 1996 em Piozzo) — esta localização em Roma exibe a linha completa mais dezenas de outras cervejas artesanais italianas. Menu de hambúrgueres, ambiente de pub completo. Cask ale em bomba manual.
Diariamente das 12h à 1h+
Ma Che Siete Venuti A Fà
O marco original da cerveja artesanal de Trastevere. Espaço pequeno, ambiente neo-punk, excelente lista de torneiras rotativas focada em cerveja artesanal italiana e do norte da Europa. Peça para a rua no verão.
Diariamente das 11h às 2h
Malto Misto
Pequeno taproom de cerveja artesanal italiano a 400m do metro Bologna. O barman Francesco dá recomendações em inglês. Costelas são a pedida de comida (se disponível).
Diariamente das 17h/18h à 0h+
Para levar
Lojas de garrafas
Johnny's Offlicense (Piazza Re di Roma)
Johnny é um embaixador da cerveja artesanal — vasta seleção italiana e internacional, irá guiá-lo através de degustações no local (cervejas defumadas supostamente intensas). Uma das melhores lojas de garrafas na Europa, segundo várias avaliações.
Seg-Sáb das 10h às 21h, fechado Dom
Johnny's Off License Campo de' Fiori
A segunda localização de Johnny, gerida por Vincent. Rua lateral escondida perto de Campo de' Fiori. Garrafas raras, incluindo colaborações limitadas da Cantillon difíceis de encontrar em qualquer outro lugar. Vinhos naturais também.
Diariamente das 16h às 22h
L'Oasi della Birra
Instituição de cerveja ao lado da praça Testaccio. Beba na praça tipo parque em frente, ao estilo italiano. Vasta seleção de garrafas no andar de cima, taverna casual no andar de baixo. Mais foco em vinho do que nos locais do Johnny, mas cerveja sólida também.
Horário dividido diariamente
Prático
Como se locomover e contexto local
O Metro é limitado; elétricos e autocarros servem a maioria dos locais de cerveja artesanal. Trastevere é a área mais densa para bares de torneira e a mais fácil de percorrer a pé. A maioria dos bares abre no final da tarde — os italianos bebem mais tarde. Não se espera gorjeta. Cervejas da casa de qualquer cervejaria italiana custam geralmente €5-7 o copo; importadas €7-10. Peça em italiano e terá um serviço mais caloroso.