FreshieCerveja artesanal em Toronto
Canadá · Américas
A cena
A cena artesanal de Toronto amadureceu rapidamente ao longo dos anos 2010, depois que as leis restritivas de álcool de Ontario foram flexibilizadas. Os principais atores incluem Steam Whistle (centro, a cervejaria de maior destaque), Collective Arts (originalmente Hamilton, agora com presença em Toronto), Bandit, Old Flame, Lost Craft. O Distillery District concentra vários taprooms em uma pequena área acessível a pé — Old Flame na Tank House Lane, Lost Craft no Canary District nas proximidades. Os bairros do west-end (Junction, Roncesvalles, Trinity Bellwoods) abrigam a maioria das cervejarias independentes. O monopólio de varejo da LCBO é uma restrição, mas não impede a variedade no local.
Cervejarias, brewpubs e taprooms
Onde beber em Toronto
Old Flame Brewing Company
Cervejaria no Distillery District com música ao vivo + petiscos de bar quentes + interior que aceita animais de estimação. A equipe (Brock, Roberto, Matt, Drew) é especificamente elogiada por criar um espaço criativo acolhedor. Doses menores, mas $5 cada. O bonde da Smith Street fica próximo.
Diariamente das 11h às 21h/23h
Steam Whistle Kitchen
A principal unidade da Steam Whistle na histórica John Street Roundhouse, ao lado da CN Tower. Passeios pela cervejaria são realizados regularmente com guias experientes. Restaurante completo — lasanha e aperitivo de pretzel mencionados pelos avaliadores. A visita obrigatória à cervejaria no centro da cidade.
Diariamente das 11h às 21h/22h (fechado às terças)
Collective Arts Toronto Taproom
Collective Arts (originalmente Hamilton) em Dundas West. Ampla lista de torneiras abrangendo muitos estilos + coquetéis de cerveja. Comida caseira filipina + polonesa. Pátio no verão. Peça no bar — sem serviço de mesa. Assentos internos e externos + sofás.
Diariamente das 11h às 23h
Lost Craft Brewery (Canary District)
Localização mais recente da Lost Craft perto do Distillery District. O sanduíche de frango frito picante recebe menções repetidas. A Black Cherry Sour é a favorita rotativa. Mesa de bilhar, muitas TVs. Ambiente amigável de pub local.
Diariamente das 16h/11h/12h às 22h/2h
Bandit Brewery
Cervejaria + restaurante em Roncesvalles com cozinha em espaço aberto. Cervejas frutadas (YoYo Peach-Mango, Guava Blueberry) são a assinatura. Excelente pátio sombreado por árvores. Grande sucesso para grupos. Fechado de quinta a sexta (curiosamente).
Seg-Qua/Sáb-Dom das 17h/12h às 23h/0h, fechado Qui-Sex
Prático
Como se locomover e contexto local
O metrô TTC + bondes cobrem os aglomerados de cervejarias. A área da CN Tower/Steam Whistle fica no centro; o Distillery District fica a 20 minutos a pé para leste. As cervejarias do west-end são acessíveis via os bondes Queen West/Dundas West. Preços da cerveja artesanal canadense: CA$9-13 por dose. Gorjeta de 15-20% esperada. Os taprooms das cervejarias geralmente funcionam com horários mais curtos do que os bares — a maioria fecha às 23h.